Esperit del Cerç
Variedades: Garnacha negra, Syrah, cerrando el coupage con Cariñena.
Botella: 75 cl.
Nota de Cata
Rojo granate oscuro con ribete burdeos y destellos violáceos, difuminado, capa alta, limpio y brillante. Comienza con notas de café, bollería, fruta negra y roja del bosque. Entra goloso, levemente astringente, amplio, graso, carnoso, frutas maduras. Muy equilibrado a pesar de su juventud.
VARIEDADES
60% Garnacha Negra
40% Cariñena
Botella: 75 cl.
Grado alcohólico: Información no especificada
Producción máxima: 6.500 Kg/Ha
Superficie: 77 Hectáreas
CARACTERÍSTICAS
Etiqueta
La textura de la corteza de la viña simboliza el impacto del cerç, ese viento seco del interior que moldea la tierra, la cepa y el carácter. En esta botella se encierra la esencia de nuestro paisaje y de nuestra forma de hacer vino, marcada por la tradición y la naturaleza.
Región
Vino elaborado en La Pobla de Massaluca (D.O. Terra Alta), municipio con gran historia vitivinícola. Situado a más de 350 metros de altitud, sufre la acción del Garbí y el Cerç, vientos que junto a un clima mediterráneo seco y una pluviometría escasa, crean un entorno óptimo para el cultivo de la vid en suelos profundos y de gran expresión.
Origen
Vino elaborado con Garnacha y Cariñena procedentes de viñas viejas en terrazas que recorren las suaves colinas del entorno. Con buena altitud, suelos poco permeables y excelente exposición solar, la uva alcanza una maduración equilibrada, ideal para vinos de crianza con personalidad.
Elaboración
Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posterior crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguida de un mínimo de 6 meses de reposo en botella para afinar su carácter.
Nota de cata
Color rojo picota de intensidad media. En nariz, aromas de frutas negras maduras con sutiles notas de tostados. En boca es un vino maduro, con taninos suaves y elegantes, equilibrado y con un final largo y persistente.
Temperatura
Servir entre 17 ºC y 19 ºC
Maridaje
Perfecto con carnes rojas, platos de caza y estofados tradicionales.