Esperit del Cerç
Varietats: Garnatxa negra, Syrah, tancant el cupatge amb Carinyena.
Ampolla: 75 cl.
Nota de Tast
Vermell granat fosc amb rivet bordeus i centelleigs violacis, difuminat, capa alta, net i brillant. Comença amb notes de cafè, brioixeria, fruita negra i vermella del bosc. Entra llaminer, lleument astringent, ampli, gras, carnós, fruites madures. Molt equilibrat malgrat la joventut.
VARIETATS
60% Garnatxa Negra
Botella: 75 cl.
Informació no especificada
Producció màxima: 6.500 Kg/Ha
data-end="683">Superfície: 77 Hectàrees
CARACTERÍSTIQUES
Etiqueta
cerç, aquest vent sec de l'interior que modela la terra, el cep i el caràcter. En aquesta ampolla es tanca l'essència del nostre paisatge i de la nostra manera de fer vi, marcada per la tradició i la natura.
Regió
Vi elaborat a La Pobla de Massaluca (DO Terra Alta), municipi amb gran història vitiviní. Situat a més de 350 metres d'altitud, pateix l'acció del Garbí i el Cerç, vents que juntament amb un clima mediterrani sec i una escassa pluviometria, creen un entorn òptim per al cultiu de la vinya en sòls profunds i de gran expressió.
data-start="1390" data-end="1400">Origen
Vi elaborat amb Garnatxa i Carinyena procedents de vinyes velles. Amb bona altitud, sòls poc permeables i excel·lent exposició solar, el raïm arriba a una maduració equilibrada, ideal per a vins de criança amb personalitat.
data-end="1711" />Fermentat en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Posterior criança durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà, seguida de un mínim de 6 mesos de repòs en ampolla per afinar el seu caràcter. data-start="1945" data-end="1948" />
Nota de tast
Color vermell picota d'intensitat mitjana. Al nas, aromes de fruites negres madures amb subtils notes de torrades. En boca és un vi madur, amb tanins suaus i elegants, equilibrat i amb un final llarg i persistent.
data-end="2216" />
Temperatura
Maridatge
Perfecte amb .